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2013/11/6 本物

(水上 wrote)

関西のホテルチェーンで始まった食品偽装問題、今や全国区になってきた感があります。

名だたる有名ホテル・百貨店において、芝エビが入ってこないなんて言ったらしばかれる (芝枯れる・・・上手い) とか、普通の肉に油をさしてるからちょっとステーキじゃない肉だとか (上手くない)、まるで言葉遊びの様な言い訳が横行しています。

何年か前にもこんな偽装が話題になったきっちょうな (貴重な) 前例があって、それで一掃されてるのかなぁと感じる事もあったんですがまだまだでしたし、相当ハイクラスのところで起こっていたので、そりゃ拙いなぁって思います。

もし僕らが行く程度の店で、メニューに 「高級○○」 とか 「あの○○産」 なんて書いてあったとしても、僕の場合一応怪しいぞと思いながら食べて、結局他と比べる事が出来ないので 「あぁ、言うほど大した差はないなぁ」 と納得して終わりなんでしょう。

でも、高級店ってのは吹っ掛けてお金取ってるんだから、本物出せばいいのに・・・その方が味に差を付けるのが簡単だろうに・・・って思ってしまいます。

まぁ、高級店には行かないので、影響ないんですけど。

と、そんなタイミングで今日11月6日はズワイガニ漁の解禁日です。

ズワイガニ、福井では越前ガニであり山陰では松葉ガニなんて言われてますが、漁場からの距離で言えば福井が一番近い訳で、やはり最高ブランドは越前ガニだと福井県民は思っているのであります。

ですが、このカニってのがある意味偽装食材の代表格でありまして、色々な地域で取れたものが、代表産地である福井へも流れてきたりしてるんです。

ハッキリ流れ者だと表示してあればいいんです。

でも、怪しげなのが横行するんですよ。漁協などでは黄色いタグを付けたりして色々対処していますが、100%正しい表示になっているかと言われれば、ハイとは答えられない様に感じます。

越前ガニ、地物には数に限りがあります。
越前ガニ、地物は高いです。

でも、新鮮な本物は抜群です。
で、ちょっとお金を多めに払って、その本物を食べて欲しい。

本物の越前ガニは、食べ物の王様だと思います。
本物って条件付きますけど。

越前海岸で生まれ育った僕が言ってるので、間違いありません。


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コメント
本物を送っていただきたく。
  • ane
  • 2013/11/07 11:03 AM
まず、我々が食べられるかどうかが問題です。
もし食べる事が出来たら、その時は考えてみましょう。
  • 水上
  • 2013/11/08 4:46 PM
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